+38 (044) 391-00-05
- м. Київ, вул. Антоновича, 50
- м. Київ, вул. Щербаківського, 58
- м. Бровари, вул. Київська, 316
- с. Ходосівка, вул. Обухівське шосе 1, 16
- с. Гатне, вул. Київська, 2В, корп.1
- с. Капітанівка, вул. Соборна, 6
Почніть ранок з ідеального сніданку: розповідаємо, як приготувати крок-мадам
Поділитися
Почніть ранок з ідеального сніданку: розповідаємо, як приготувати крок-мадам
22.10.2021
Існують різні способи приготування крок-мадам. По суті, це хліб, просочений яйцем і обсмажений до золотистої хрусткої скоринки. Іноді один шматок хліба змащують гірчицею, а інший маслом, але змащувати обидві скибочки і гірчицею, і маслом набагато цікавіше!
Отже, нотуйте, як приготувати найсмачніший крок-мадам.
Покроковий рецепт ідеального крок-мадам
Інгредієнти:
- Хліб для тостів - 2 шматки
- Соус «Трюфельний бешамель» - 50 г
- Медово-гірчичний соус - 20 г
- Чедер – 50 г
- Пармезан - 30 г
- Шинка - 50 г
- Яйця - 1 шт.
Для соусу «Трюфельний бешамель»:
- Вершкове масло - 50 г
- Борошно пшеничне - 1,5 ст. л.
- Молоко - 150-200 мл
- Трюфельна паста - 1 ч. л.
- Трюфельна олія - 1 ч. л.
- Сіль - на смак
- Перець - на смак
Для медово-гірчичного соусу:
- Діжонска гірчиця - 50 г
- Мед квітковий - 50 г
Спосіб приготування:
- Для приготування трюфельного соусу в сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте в нього борошно й обсмажте на середньому вогні протягом декількох хвилин. Потім додайте молоко, постійно помішуючи соус віночком до однорідної кремової консистенції. Зніміть з вогню і додайте інші інгредієнти.
- Для приготування медово-гірчичного соусу в однакових пропорціях змішайте діжонську гірчицю і мед.
- Обсмажте хліб на сковорідці до золотистої скоринки.
- Зберіть сендвіч: один шматок хліба змастіть трюфельним соусом і викладіть на нього половину всієї шинки, зверху половину сиру чедер і шинку, що залишилась. Другий шматок хліба змастіть медово-гірчичним соусом і накрийте їм сендвіч. Верхівку сендвіча змастіть трюфельним соусом, поверх соусу викладіть сир чедер і пармезан.
- Готовий сендвіч поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 5-7 хвилин, щоб розплавився сир.
- Перед подачею підсмажте яєчню і викладіть зверху сендвіча.
Попередня стаття
Як приготувати фантастичні шоколадні трюфелі всього з двох інгредієнтів?
Рецепт через який можна втратити сон - як же це смачно! Занадто ідеально, щоб бути правдою! Що може бути краще (і підсту...
Наступна стаття
Чим здивувати дитину на Хелловін? Рецепт незвичайного печива
Хелловін захоплює дітей і дорослих по всьому світу своєю неповторною атмосферою і можливістю вільно експериментувати, пе...
Телефони:
- +38 (044) 200-42-69
Графік роботи:
Щоденно з 8:00 до 22:00