+38 (044) 391-00-05
Зателефонувати
Виберіть магазин
Фуд-тренд: кольорові пельмені дамплінги з соковитим фаршем

Фуд-тренд: кольорові пельмені дамплінги з соковитим фаршем

19.02.2021

Фуд-тренд: кольорові пельмені дамплінги з соковитим фаршем

Ви бачили коли-небудь кольорові пельмені? А вони є. І дуже смачні. Зліплені вручну китайські дамплінги з кольорового тіста, наповнені соковитим фаршем, жителі Лос-Анджелеса можуть замовити замороженими. Вони приїдуть з інструкцією приготування і гострим оцтовим соусом.

Але ми не в Лос-Анджелесі, а тому можемо приготувати китайські дамплінги у формі крапельки власноруч. 

Пельмені дамплінги з трьома начинками 

Кольорові пельмені готують з трьома видами начинок:

  1. З креветками, зеленою цибулею, імбиром, часником, шпинатом і кунжутною олією.
  2. Овочеві (веганські): з грибами, імбиром, часником, дрібно нарізаними сезонними овочами, кунжутною олією і свіжим перцем.
  3. Зі свининою, кімчі, часником, імбиром, зеленою цибулею і кунжутною олією.

Можете додавати в начинку що хочете - кріп, перець чилі, цибулю, - що підкаже ваша фантазія.

Всі необхідні інгредієнти для приготування пельменів дамплінгів, начинок і соусу ви можете придбати з доставкою додому в інтернет-магазині МегаМаркет.

Складові для тіста:

  • Просте пшеничне борошно - 3 склянки, плюс трохи для присипки
  • Окріп - 1-1½ склянки
  • Для кольорового тіста замість води додати сік буряка, шпинату або гарбуза 

Готуємо тісто:

Просіяти борошно, додати води і місити близько 10 хвилин, поки тісто не стане однорідним. Потім накрити харчовою плівкою і залишити не менше ніж на 30 хвилин.

Це тісто не з рисового борошна, тому ваші пельмені не будуть прозорими, вони будуть схожі на галушки або вареники.

Пельмені прекрасно зберігаються в холодильнику. А можна зварити пельмені або посмажити їх відразу.

Якщо вирішили їх зварити, помістіть пельмені в киплячу воду, а потім кожен раз, коли вода знову закипить, додайте близько ½ склянки холодної води, щоб знизити температуру. Коли пельмені спливуть, почекайте ще хвилину, а потім діставайте. 

Гострий оцтовий соус 

Складові для соусу:

  • Рисовий оцет - 2 ст. л.
  • Соєвий соус - 2 ст. л.
  • Цукор - 1 ст. л.
  • Лимонний сік - 2 ч. л.
  • Кунжутна олія - 1 ч. л.
  • Цибуля зелена - 1 ч. л.
  • Кунжут - 1 щіпка

Готуємо соус:

Соус готується за лічені хвилини: всі складові соусу додати до глибокої мисочки, ретельно перемішати.

Кольорові дамплінги у поєднанні з гострим оцтовим соусом це особлива смакова і візуальна насолода.

Акційні товари
Каталог